হলুদ পানি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

ভারতীয় রান্নাঘরকে ওষুধের ভান্ডার বললে ভুল হবে না। রান্নাঘরে ব্যবহৃত মশলা খাবারের রং ও স্বাদ উন্নত করার পাশাপাশি ছোট-বড় স্বাস্থ্য সমস্যা মোকাবেলায় সহায়ক হতে পারে। হলুদও সেই মসলার মধ্যে অন্যতম। হলুদের পাশাপাশি হলুদের পানিও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। এতে হলুদের প্রায় সব গুণ রয়েছে, যা এটিকে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী করে তোলে। এজন্য আজকের এই পোস্ট এ আমরা বলব হলুদ পানি খাওয়ার উপকারিতা। এর সাথে আমরা হলুদের পানি তৈরির পদ্ধতি এবং হলুদের পানির অপকারিতা সম্পর্কেও তথ্য দেব।

পোষ্ট এ প্রথমেই আমরা হলুদের পানি পানের উপকারিতার নিয়ে কথা বলছি।

হলুদ পানি খাওয়ার উপকারিতা | Benefits and Side Effects of Turmeric Water

এটা বিশ্বাস করা হয় যে হলুদের মধ্যে যে বৈশিষ্ট্যগুলি পাওয়া যায় তা হলুদ পানির মধ্যেও রয়েছে। এমন পরিস্থিতিতে বলা যেতে পারে হলুদ পানি খাওয়ার উপকারিতা অনেক। হলুদে উপস্থিত বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, আমরা এই পোস্ট এ হলুদ পানি খাওয়ার উপকারিতা গুলি বলছি। শুধু মনে রাখবেন যে হলুদের জল কোনও গুরুতর অসুস্থতার নিরাময় হতে পারে না। হ্যাঁ, এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার একটি অংশ হয়ে উঠতে পারে এবং রোগের ঝুঁকির পাশাপাশি তাদের লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে৷

১। ডায়াবেটিস সমস্যা

রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধির কারণে ডায়াবেটিস হতে পারে। এই সমস্যায় হলুদের পানি পান করলে উপকার পাওয়া যায়। একটি গবেষণা অনুসারে, হলুদে উপস্থিত কারকিউমিন যৌগ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা এবং সিরাম লিপিড কমিয়ে অ্যান্টিডায়াবেটিক প্রভাব দেখাতে পারে। এর ভিত্তিতে বলা যায়, হলুদ ও হলুদের পানিতে উপস্থিত কারকিউমিন ডায়াবেটিসের সমস্যাকে কিছুটা হলেও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

২। হার্ট সুস্থ রাখুন

হলুদের পানি পান করলে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো হয়। NCBI (ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন) দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষাও বলে যে হলুদ কার্ডিও প্রোটেক্টিভ প্রভাব প্রদর্শন করতে পারে। এটি হার্ট সম্পর্কিত রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। আরেকটি গবেষণায় বলা হয়েছে, হলুদে পাওয়া কারকিউমিন হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কিছুটা কমাতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে হলুদের জল হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে বললে ভুল হবে না।

৩। আলসারের ঝুঁকিতে

আলসারের সমস্যায়ও হলুদের পানির ব্যবহার উপকারী। গবেষণা অনুসারে, হলুদে পাওয়া কার্কিউমিনের বিভিন্ন ধরনের প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। এই উভয় প্রভাবের কারণে, হলুদের জল আলসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, কারকিউমিনের অ্যান্টি-আলসারোজেনিক প্রভাব রয়েছে, যা আলসারের সমস্যায় উপকারী হতে পারে।

৪। সর্দি-কাশির সমস্যায়

সামান্য সর্দি-কাশির সমস্যায়ও হলুদের পানি ব্যবহার করা যেতে পারে। কথিত আছে যে যদি দুধ বা জলের সাথে হলুদ মেশানো হয় তবে এই রেসিপিটি সাধারণ সর্দিতে কার্যকরী প্রমাণিত হতে পারে। এই সম্পর্কিত গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে হলুদে উপস্থিত কারকিউমিন যৌগ শ্বাসযন্ত্রের রোগে উপকারী হতে পারে। সর্দি-কাশি একটি শ্বাসযন্ত্রের ব্যাধি হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই এটি কার্যকর হতে পারে।

৫। চাপ কমাতে

মানসিক চাপ দূর করতেও হলুদ জলের ব্যবহার উপকারী হতে পারে। প্রাণীদের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে হলুদে পাওয়া কার্কিউমিন বিষণ্নতা কমাতে পারে। এছাড়াও, এটি দীর্ঘস্থায়ী চাপের পরিস্থিতিতেও উপকারী হতে পারে। আসলে, হলুদে উপস্থিত কারকিউমিনের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব বিষণ্নতা দূর করতে সহায়ক বলে মনে করা হয়। এছাড়াও, হলুদের অ্যান্টি-অ্যাংজাইটি প্রভাব উদ্বেগ থেকে মুক্তি দিয়ে স্ট্রেসের পরিস্থিতিতেও উপকারী হতে পারে।

৬। আলঝেইমারে

আলঝেইমার মস্তিষ্ক সম্পর্কিত একটি সমস্যা, যাতে মানুষ ধীরে ধীরে স্মৃতিশক্তি হারাতে থাকে। আলঝেইমারের ঝুঁকি কমাতেও হলুদের পানি সহায়ক হতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদের কারকিউমিন যৌগটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে, যা আলঝেইমারের অবস্থার উন্নতিতে সহায়ক হতে পারে। মনে রাখবেন যে আলঝেইমার একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা যা শুধুমাত্র চিকিৎসার মাধ্যমে নিরাময় করা যায়, তাই আলঝেইমারের চিকিৎসার জন্য হলুদের উপর নির্ভর করা সঠিক কাজ নয়।

৭। বাত এবং জয়েন্টের ব্যথা কমায়

আর্থ্রাইটিসে জয়েন্ট ফুলে যাওয়ার পাশাপাশি ব্যথা হয়। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে হলুদের জলের ব্যবহারও উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। এই বিষয়ে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদে প্রদাহ বিরোধী গুণ রয়েছে, যা আর্থ্রাইটিসের উপসর্গ কমাতে সাহায্য করতে পারে। উল্লেখ্য, সমস্যাটি গুরুতর হওয়ার আগেই এ বিষয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।

৮। হজমের সমস্যা

হজমের সমস্যা যেমন গ্যাস এবং বদহজম যে কারোর যে কোনো সময় হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, হলুদের জলের ব্যবহার কেবল গ্যাস এবং পেট ফাঁপা থেকে মুক্তি দেয় না, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম থেকে মুক্তি দিতেও সহায়ক হতে পারে। তবে হলুদের কোন গুণাগুণ এই সমস্যায় কার্যকর, তা এখনও গবেষণার বিষয়।

৯। ফোলা কমাতে

স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির পাশাপাশি, হলুদের জল ফুলে যাওয়ার মতো সমস্যাগুলিতেও কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে। গবেষণা অনুসারে, হলুদের সক্রিয় যৌগ কারকিউমিনের প্রদাহরোধী প্রভাব রয়েছে। এই প্রভাব কিছু প্রদাহ এবং ফোলা সম্পর্কিত সমস্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

১০। যকৃতের সমস্যার ঝুঁকি

লিভারের সমস্যায়ও হলুদের পানি ব্যবহার করা যেতে পারে। এই বিষয়ে একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে হলুদের হেপাটোপ্রোটেকটিভ প্রভাব রয়েছে। এই প্রভাব লিভার সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে। আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদে উপস্থিত ডিটক্সিফিকেশন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব শরীরের রাসায়নিকের কারণে লিভারের বিষাক্ততা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

পোষ্ট এর এই অংশে আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে হলুদের জল পান করবেন।

হলুদ পানি কীভাবে পান করবেন

হলুদ পানি নানাভাবে খাওয়া যায়। এখানে আমরা হলুদের পানি পান করার পদ্ধতি সম্পর্কে বলব।

  • চায়ের পরিবর্তে হলুদের পানি গরম করে পান করা যেতে পারে।
  • এটি Refreshing drink এ মিশিয়ে পান করা যেতে পারে।
  • চিকিৎসকের পরামর্শে খালি পেটে আধা গ্লাস হলুদের পানি পান করতে পারেন।
  • মধু এবং লেবু যোগ করে জল প্রস্তুত করুন এবং তারপরে এক চিমটি হলুদ যোগ করুন এবং পান করুন।

হলুদের জল কীভাবে পান করবেন তা জানার পরে, হলুদ জল কীভাবে তৈরি করবেন তা জানুন।

হলুদ পানি কীভাবে তৈরি করবেন

হলুদ পানি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়।

উপাদান:

  • হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • এক গ্লাস পানি

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  • উনুন এ এক গ্লাস পানি দিন।
  • এবার এতে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
  • স্বাদের জন্য আপনি একটু দারুচিনি গুঁড়াও যোগ করতে পারেন, এটি সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক।
  • পানির রং সম্পূর্ণ হলুদ হয়ে এলে উনুন থেকে নামিয়ে নিন।
  • এবার চায়ের মতো কুসুম গরম পানি পান করুন।
  • স্বাদের জন্য পানিতে মধুও যোগ করা যেতে পারে।

হলুদ জল খাওয়ার উপকারিতা

হলুদের পানি শুধু উপকারীই নয়, এটি পান করলে কিছু ক্ষতিও হতে পারে। এটি অতিরিক্ত সেবনের কিছু অসুবিধা নিম্নরূপ।

  • বেশি পরিমাণে হলুদের জল খেলে হলুদে উপস্থিত অক্সালেট কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে।
  • বেশি পরিমাণে হলুদের জল খাওয়া গর্ভাবস্থায় অনিরাপদ হতে পারে।
  • হলুদের পানি অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি দেখা দেয়, যা রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি বাড়ায়।
  • বেশি পরিমাণে হলুদের পানি পান করলে বমি, ডায়রিয়া ও বমি বমি ভাবের সঙ্গে রক্তপাতের সমস্যা হতে পারে।
  • বেশি পরিমাণে হলুদের পানি খেলেও মাথাব্যথা এবং ত্বকে ফুসকুড়ি হতে পারে।
  • বেশি পরিমাণে হলুদের পানি মলের রং হলুদ করতে পারে।

হলুদের পানির উপকারিতা সংক্রান্ত যাবতীয় তথ্য জানার পর একে গুণের ভান্ডারও বলা যেতে পারে। এর ব্যবহার স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধের পাশাপাশি উপসর্গ থেকে মুক্তি দিতে পারে। উল্লেখ্য, হলুদের পানি একটি আয়ুর্বেদিক ওষুধ, যা ধীরে ধীরে কাজ করে। ফলাফল দেখতে কিছুটা সময় লাগতে পারে। এটি সীমিত পরিমাণে সেবন করুন, তা না হলে হলুদের পানি উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি হতে পারে।

Read: কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা

FAQ

আমি কি প্রতিদিন হলুদের জল পান করতে পারি?

হ্যাঁ, হলুদ জলের উপকারিতা জানতে চিকিৎসকের পরামর্শে প্রতিদিন হলুদ জল খেতে পারেন।

আমি কি রাতে হলুদ জল পান করতে পারি?

হ্যাঁ, রাতে হলুদের পানি পান করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, এতে উপস্থিত অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট প্রভাব হতাশাজনিত অনিদ্রায় উপকারী হতে পারে।

হলুদের পানি কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?

হ্যাঁ, হলুদের জল খেলে ওজন কমতে পারে। এর জন্য হলুদে উপস্থিত অ্যান্টি-ওবেসিটি প্রভাবকে সহায়ক বলে মনে করা হয়। উল্লেখ্য, ওজন নিয়ন্ত্রণে হলুদের পানি পানের পাশাপাশি সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও ব্যায়ামও প্রয়োজন।

হলুদের পানি কি ত্বকের জন্য ভালো?

হ্যাঁ, হলুদের জল ত্বকের জন্য উপকারী হতে পারে।

গরম পানিতে হলুদ মিশিয়ে খেলে কি উপকার পাওয়া যাবে?

হ্যাঁ, হলুদ গরম জলের উপকারিতা আছে।

সকালে খালি পেটে হলুদের পানি পান করলে কি কোন ক্ষতি হতে পারে?

সকালে খালি পেটে হলুদের জল খাওয়ার কোনও ক্ষতি আছে কিনা তা স্পষ্ট নয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া ক্ষতিকর নয়।

Sharing Is Caring: